1、负责洗刷间的环境卫生。2、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用,保管工作。3、清洗时各类餐具要注意轻拿轻放,保证不被意外破损。4、上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁,不得干私活。工作内容1、按时着装上岗,注意个人卫生。2、认真清理洗刷间、下水道。保证水池无污物、油腻、茶垢、无异味。3、餐具及时清洗,空干洗刷用品,如水盆、拖布、洗碗布等,以便随时投入再次使用。4、洗刷中注意餐具的破损率,用具的保养等。洗刷完毕,方可下班。5、了解厨具的性质,责任心强,动作敏捷,利落。
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